Erdbeeren-Creme-Füllung

Hallo ihr Lieben,

heute hab ich noch das leckere Rezept für die Füllung der Ostertorte. Sie passt perfekt zu der noch anstehenden Erdbeerzeit.

Ihr benötigt:

  • 300 g Joghurt
  • 100 g Quark
  • 100 g Schmand
  • 250 ml Schlagsahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 2 EL Zitronensaft
  • 50 g Zucker
  • ca. 500-600 g Erdbeeren

Und zubereitet wird die Creme wie folgt:

1. Erdbeeren waschen und vierteln.

2. Joghurt mit Schmand, Sahnesteif, Zitronensaft und Zucker verrühren.

3. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.

4. Die Creme wird jetzt abwechselnd mit den Erdbeeren und dem Boden geschichtet.

Die Creme ist noch sehr flüssig und muss mindestens eine Stunde ein den Kühlschrank, damit diese fest werden kann. Viel Spaß beim ausprobieren.

Eure Anna

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Summer Cocktails Teil 3

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Und zum letzten Teil meines kleinen Sommer-Spezials. Die Cocktails können Euch das Sommer-Feeling noch einmal zurück holen, bevor der Sommer ganz vorüber ist. Das Wetter ist ja leider heute nicht das Beste.

Paloma

SAMSUNG CSC

Prise Fleur de Sel (Grobes Meersalz)

2 Limettenspalten rein

5 cl Tequila Silver

Zubereitung:

Das Eis in ein Glas geben und mit dem Tequila Silver, den Limettenspalten und der Prise Salz auffüllen. Zum Schluss die Dose Paloma in das Glas kippen und fertig ist der Cocktail.

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Wassermelonen Shake mit Schuss

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Wassermelone

5cl Rum

3cl Zuckersirup

Milch

Zubereitung:

Die Wassermelone in kleine Stücke schneiden (ca. so groß wie ein Würfel) und danach einfrieren. Sobald diese eingefroren sind, kann der Cocktail zubereitet werden. Hierzu werden ca. 2 Hände voll gefrorene Melonenstücke in einen Behälter gegeben. Rum und den Zuckersirup hinzugeben und mit Milch auffüllen. Das ganze jetzt mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse verarbeiten und servieren.

 

Strawberry Daiquiri

5-6 gefrorene Erdbeeren

3 cl Erdbeersirup

5cl weißer Rum

3cl Limettensaft

Zutaten:

Die Zutaten alle in einen Behälter geben und mit dem Stabmixer pürieren. Fertig!

Eure Anna

 

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Summer Cocktails Teil 2

Wie versprochen habe ich noch ein paar weitere tolle Cocktailrezepte für den Sommer. Was kann es auch schöneres geben, als ein warmer Sommertag und ein eiskalter, fruchtiger Cocktail?

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Batida de Maracuja

6cl Cachaca
2cl Maracujasaft
2-3 Löffel weißer Rohrzucker
4cl gesüßte Kondensmilch
Crushed Ice
Soda

 

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Yogurette

4cl Wodka
2cl Creme de Cacao
2cl Erdbeersirup
2cl Sahne
4cl Erdbeerpüree
Crushed Ice
Filler Erdbeersaft
Bei beiden Cocktails könnt Ihr die Zutaten alle zusammen in einen Shaker füllen und los shaken! Fertig sind die sommerlichen Cocktails.

Eure Anna

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Hugo-Marmelade

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Hugo Marmelade

1. Erdbeeren säubern und grob kleinschneiden. In einem großen Topf zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen und pürieren.

2. Von einer Limette die Schale fein abreiben. Beide Limetten pressen und ca. 50 ml Saft auffangen.

3. Abgeriebene Limettenschale, Limettensaft, Prosecco, Sirup, Minze und Zucker zu der Erdbeermasse geben und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

4. Danach direkt in die Gläser füllen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

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Anna

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