Muffins im Halloweenlook

Mamormuffins

SAMSUNG CSC   Zutaten Mamormuffin

Zubereitung:

1. Die Butter mit dem Vanillezucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzugeben.

2. Mehl mit Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Sahne unter die Butter-Masse rühren.

3. Die hälfte des Teigs mit orangener Lebensmittelfarbe einfärben und in die Förmchen geben.

4. Den restlichen Teig mit der schwarzen Lebensmittelfarbe färben, das Kakaopulver hinzugeben und über die orangene Masse geben. Anschließend mit einer Gabel die beiden Farben vorsichtig miteinander vermischen.

Backzeit: 20-25 Minuten bei 170°C

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Trennbild.

Mini-Muffins

SAMSUNG CSC   Zutaten Mini

Zubereitung:

1. Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Die Apfelviertel in kleine Stücke schneiden, mit Zucker und Zimt vermischen.

2. Für den Teig Eiweiß und Zucker mit einem Mixer steif schlagen. In ein anderen Schüssel die Butte mit dem Mixer etwa 2 Minuten schaumig schlagen. Nach und nach Zucker und Salz unterrühren. Eigelb ebenfalls nach und nach unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und hinzugeben (noch nicht vermischen).

3. Zunächst die Hälfte des Eischnees zügig unter die vorbereitet Masse rühren. Anschließend den restlichen Eischnee mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben.

4. Teig in die Muffinförmchen geben und glatt streichen. Die vorbereiteten Zimt-Äpfel auf dem Teig verteilen und etwas hineindrücken.

Backzeit: 25 Minuten bei 180°C

 

Quelle: Dr. Oetker Cupcakes & Muffins

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Eure Anna Halloween

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