Christmas Special Tag 17

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Es gibt Waffeln, aber ihr habt keine Lust auf eingekochte Kirschen? Dann habe ich heute eine Alternative für euch. Und zwar ein Apfel-Orangen-Kompott. Ihr benötigt:

  • 2 Äpfel
  • 3 Orangen
  • 100 ml Apfelsaft
  • Speisestärke
  • Zimt

Äpfel und Orangen in kleine Stücke schneiden. Etwas von dem Apfelsaft abnehmen und mit einer kleinen Menge Speisestärke vermischen. Den restlichen Apfelsaft aufkochen und die geschnitten Äpfel und Orangen hinzugeben. Zuletzt noch das Apfelsaft-Speisestärke-Gemisch hinzugeben und alles solange einkochen, bis es eine dickflüssige Soße entstanden ist. Das ganze noch mit Zimt abschmecken und kann dann zusammen mit den Waffeln serviert werden.

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Christmas Special Tag 15

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Waffeln ohne Soße? Heute gibt es daher ein leckeres Rezept, um Kirschen weihnachtlich einzukochen und zu den Waffeln zu servieren.

Zutaten:

  • 1 Glas Sauerkirschen
  • Speisestärke
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Zimt

Die Zubereitung ist ganz leicht. Nehmt von den Saft der Kirsche ca. eine kleine Tasse ab und verrührt diese mit etwas Speisestärke (ca. 1-2 TL). Dann werden die Kirschen mit dem restlichen Saft aufgekocht und die Masse mit der Speisestärke hinzu gegeben. Durch das Kochen dickt die Soße an und ihr könnt das Päckchen Vanillezucker und etwas Zimt hinzugeben. Nach Belieben kann auch noch ein Schuss Amaretto oder auch andere weihnachtliche Gewürze hinzugefügt werden.

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Christmas Special Tag 14

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Tag 14 und ich habe heute ein Waffelrezept mitgebracht. Für ca. 7 große belgische Waffeln benötigt ihr folgende Zutaten:

  • 125 g Butter
  • 3 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 250 ml Milch
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver

Für die Zubereitung die Butter mit dem Zucker kurz aufschlagen. Vanillezucker und die Eier hinzugeben und mit der Milch nochmal kurz verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und nach und nach zu dem Teig geben. Nun kann der Teig gebacken werden.

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